自然派イタリアン　E's cafe Mira clue　雑談

ランチしました

チョット前にランチしました。
愚図の私は、アップが遅くなりました。が見てください。

パスタは冷たい方にしました。
久しぶりにいただきました・・・おいしかったです。

おなかいっぱいでしたが、ドルチェは別腹にすっかり収まりました。

Posted by E's Cafe ミラクル at 02:20 │Comments(0) │スタッフ「桜記子」の日記

黒ビール

当店では北イタリア、チロル地方の地ビール「Ｆｏｒｓｔ」を取り扱ってます。
今までは、フルーティーで飲みやすいプレミアムだけだったのですが、
今回香ばしくて、旨みや苦味が濃厚な黒ビールが入荷しました food01

まだまだ残暑が厳しく続く様ですので黒ビールでどうぞリフレッシュしてください icon01

Posted by E's Cafe ミラクル at 09:00 │Comments(1) │当店のお料理

重たいワイン

ひさ～しぶりに投稿です（ボケボケの写真ですみませ～ん）

昨日は
ドルチェではなく・・・・
イタリア直輸入のワインがあるから飲むよ～と言われて

並んでおります三本・・・
中でも一番重たい（持った重さですよ・・・笑）ワインをいただきました。

お味は　「強く」？　　「濃く」かな？　　いや「重く」かな
ナハハ・・・・表現がよくわからない face37

実はワイン（お酒全般）詳しくありません。でも飲みます。

でもね、
色がね
深～い赤から→紫にちかくてね・・ワイングラスとの境がとても綺麗でしたよ。

（撮影できたらよかったなぁ・・・今度挑戦します。）

Posted by E's Cafe ミラクル at 10:27 │Comments(0) │ドルチェファン

冷製パスタ

Posted by E's Cafe ミラクル at 13:02 │Comments(0)

前菜

Posted by E's Cafe ミラクル at 12:53 │Comments(0)

本日のランチ

Posted by E's Cafe ミラクル at 12:36 │Comments(0)

びわ湖大花火大会

毎年恒例のびわ湖大花火大会
今年は8月6日

スタッフＫさんちの屋上（メッチャ　特等席！）で花火見物

デジカメを花火モードでスバンバイ
お腹の底から響く音と目の前の光線にすっかり興奮モードで
140枚も撮影していました・・・

Posted by E's Cafe ミラクル at 10:40 │Comments(0) │大津地域情報

８月のお休み

通常の毎週日曜、月曜に加えて

６日金曜日の夜

１４日土曜日

をお休みさせていただきます。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

Posted by E's Cafe ミラクル at 00:16 │Comments(0) │お店のご案内

うだるような暑さが続きますね。

厨房の中も、夏、真っ盛りといった感じです＾＾；

届けられるお野菜もだいぶと変わってきました。

甘～い原口さんのトマトの季節は終わりましたが、地元の坂上さんの味の濃い美味しいトマトが全盛期です。
フレッシュトマトとバジルのスパゲティにでもしようかな♪

他には北海道の石川さんの作ったさくらんぼ「南陽」、安曇川の坂下さんから白キュウリ、松原さんから白茄子など変わったお野菜が届きます。

これらがどんなお料理に変わるか、お楽しみに！

もちろん普通の？美味しい有機野菜も盛り沢山です。

この夏は、野菜沢山の冷たいスパゲッティも週変わりでご用意します。
先週は「キュウリと鱧の冷製スパゲッティ、グレープフルーツソルべ添え」
鱧の出汁と生姜、青紫蘇、キュウリをピューレにして合えたスパゲティに鱧、野菜、グレープフルーツのソルベを添えた爽やかな１品です。

今週は違った冷製スパゲッティを考えていますが、好評だったのでまた登場する可能性も？
ご興味ある方はお問い合わせくださいね～

Posted by E's Cafe ミラクル at 23:32 │Comments(0)

ミラクルでおやつ

マンゴーとしょうがのクレーマの上にヨーグルトのソルベと北海道のさくらんぼです

やっと塩持って行けたさ〜

Posted by E's Cafe ミラクル at 16:40 │Comments(0) │スタッフ「Meel」の日記

自家製のジンジャー・エール

ようやくジメジメした梅雨も明けて、これから夏の暑さ本番 icon01

ですね。

そんな今の季節にぴったりの爽やかな飲み物をご用意しました。

高知県の農家さんが作った無農薬の新生姜をハチミツ、レモングラスなどのハーブ類、シナモンなどのスパイス類、レモン等の柑橘類と一緒に漬け込んだ、
「自家製のジンジャー・エール」 food06

生姜がピリッと利いて、体の中から元気になりますよ！

他にも野生の梅とこだわりの玄米焼酎、ハチミツだけで漬け込んだ自家製梅酒。
野生の梅とハチミツのジュース。などを裏メニューでご用意しております face02

ご希望の方は気軽にお尋ねください plant01

Posted by E's Cafe ミラクル at 18:15 │Comments(0) │当店のお料理

久しぶりのシェフのパーティー＆化学実験ショー

7月11日
久しぶりですが、
現れた実験ヒーローが松葉杖姿でした。あらら・・・

ギブスが取れたとのことで、回復期のようでホッといたしました。

さて、本日のお料理は、

ずらーと並べて、立食形式にてスタートです。
皆さん要領よく、スムーズにお食事タイムです。

メインをいただいてから
さて、化学実験ショー　　本日は“浮力”であります。

大いに盛り上がり、時間オーバーで、
チョット休憩を挟み　つづき・・・
皆さんの興味は尽きず・・・実に楽しい時間をご一緒できました。

さて、ご参加の皆様　お料理は、いかがでしたでしょうか？
ワインは？？
そして、化学実験は楽しんでいただけましたか？

またのお越しをお待ちいたしております。

Posted by E's Cafe ミラクル at 00:31 │Comments(2) │スタッフ「桜記子」の日記

おじゃましま～す

久しぶりに
昨日シェフの顔を見に出かけました。

遅いランチをいただきました。

私的に、激動の2010年を過ごしており、
思わぬ出来事に困惑の私ですが、
やさしい前菜たちをいただくうちに、いつの間にか
気持がゆっくり落ち着いてきました。

パスタも　やっぱりおいしいな～と思いました。
（食欲なんてないと思っていたのに、いつの間にか完食でした。）

このデザートには、参りました。
ほんのりバラの香りのするパンナコッタにさくらんぼの・・・・
やさし～い甘さが→→→気持ちを解きほぐしてくれましたよ

何を話したのかもよく覚えていないのですが、シェフどうもありがとう

きれいなしょうも、おいしかったです。

Posted by E's Cafe ミラクル at 09:00 │Comments(0) │スタッフ「桜記子」の日記

本日のランチ

今日は友人と音楽の祭日のイベント見学の前にランチをいただきました。

音楽の祭日といえば昨年は
チームキセキの仲間と最初で最後のイベントをやりました。
出会って二ヶ月チョットの間で、がんばって企画、練習と忙しい日々をすごしました。
懐かしくて、私にとってはとても素敵な思い出ですが。
解散したメンバーたちも一緒の思いかな？？

でも、みんな、もう新しいことに向かって進んでる方ばかりです・・

さて、本日のランチです。

初めて誘った友人とは久しぶりに会ったので、
話に夢中になって、お食事の話はしなかったのですが、
帰りにお店の案内をもらって行くねって・・・（とても気に入ってくれたよう）

うれしいですね～。
さあて、次は誰を誘おうかな～！！

い

Posted by E's Cafe ミラクル at 18:59 │Comments(0) │スタッフ「桜記子」の日記

ワインと！

外は本降りの雨・・・ぬれて帰る前に、
たまには　ワインを！　ということで、いただきました。

チョコットワインで・・ゆらゆら～

・バケットに子持ちワカサギのリエットと青のりをのせて
（初めてなお味ですが、チョット気になるお味です。）
・ほうれん草とドライトマトのキッシュ
（文句なくおいしいぞ！！）
・サーモンのマリネ
（あー！サーモンって感じでした）
・新ジャガイモとたまねぎとたこのサラダグリーンソース
（ジャガイモシャキッといい感じ）

なんとも、素敵なおつまみをいただいて、シアワセ～なひと時でした。

Posted by E's Cafe ミラクル at 22:40 │Comments(0) │ドルチェファン

久々に

デザートをいただきます

Posted by E's Cafe ミラクル at 17:34 │Comments(0) │スタッフ「Meel」の日記

うれしくて！！

いつもは、疲れを癒しに寄るのですが、
本日はチョコットうれしいことがあって、聞いてほしくて寄りました。

ドドーと話して、「すごいでしょ！！」と勝手に盛り上がって（笑）
いっぷく。。

暑い日にうれしいひんやりデザートです。

シェフは、お忙しくて・・・
友人がいらして・・・その方に聞いてもらいました。
（とてもずーずーしい私）
どうもありがとうございました。

Posted by E's Cafe ミラクル at 00:35 │Comments(0) │ドルチェファン

シェフのパーティー（一周年記念）

本日は久しぶりにシェフの小さなパーティー。
そういえば突然こちらでお店を始めて一年がたちました。
ということで、急遽一周年記念と銘打つことになりました。

本日ご都合をつけてお集まりいただいた皆さん、ありがとうございました。
さわやかな歌声の演奏会もできました。いかがでしたでしょうか？

お料理もチョットがんばりました。
十分にご説明できなかったのが、残念です。